Z chemii organicznej zapewne wiesz, że grupy funkcyjne decydują o własnościach chemicznych związków organicznych i są charakterystyczne dla danej klasy związków. W cząsteczce związku organicznego grupy te przyłączone są do reszty węglowodorowej. Nazwa związków – aminokwasy – podpowiada, że posiadają grupę kwasową (w kwasach organicznych nazywaną karboksylową) i grupę aminową (zasadową). Odszukaj we wzorze strukturalnym glicyny grupy atomów połączonych z tzw. resztą, zbudowaną głównie z węgla i wodoru.