Wskazówka:
Realizując polecenie, trzeba wiedzieć, że potencjał chemiczny wody (Ψ) jest to ilość energii
swobodnej zmagazynowanej w wodzie, wnoszonej do układu przez każdy 1 mol wody.
Jednostką potencjału chemicznego wody jest paskal (Pa). Przyjęto, że potencjał chemiczny
czystej wody jest równy zero. Potencjał wody jest to różnica pomiędzy potencjałem
chemicznym wody w danym roztworze a potencjałem chemicznym czystej wody. Potencjał
wody w roztworze nie przybiera więc wartości dodatnich. Z treści zadania wynika,
że w roztworze B (–1000 kPa) jest wyższy potencjał wody niż w roztworze A (–2000 kPa)
jako, że na osi wartości ujemnych wartość potencjału wody w roztworze B leży bliżej zera
(przyjętego jako wartość potencjału chemicznego czystej wody) niż wartość potencjału wody
w roztworze A. Pamiętając, że woda przemieszcza się z roztworu o wyższym potencjale wody
do roztworu o niższym potencjale wody, czyli inaczej od roztworu o niższym stężeniu
rozpuszczonych substancji do roztworu o wyższym stężeniu rozpuszczonych substancji,
możesz stwierdzić, że woda w przedstawionym układzie przemieszcza się z roztworu B (ma
wyższy potencjał wody czyli niższe stężenie sacharozy) do roztworu A (ma niższy potencjał
wody czyli wyższe stężenie sacharozy).