Warunkiem poprawnego rozwiązania jest znajomość barwnych reakcji identyfikujących związki organiczne. Należy pamiętać, że skrobię identyfikuje się za pomocą roztworu jodu w wodnym roztworze jodku potasu. Obecność skrobi w mące ziemniaczanej potwierdzi granatowe zabarwienie zawartości probówki.