Odpowiedź na pytanie ukryta jest w pierwszym zdaniu tekstu wprowadzającego. Zewnętrzna warstwa bielma w ziarniakach to komórki aleuronowe. Tam właśnie zachodzi synteza α-amylazy, ale dopiero wtedy, gdy z zarodka dotrze do warstwy aleuronowej giberelina (fitohormon). Usunięcie zarodka spowoduje brak gibereliny, a to z kolei – brak α-amylazy, więc skrobia nie będzie rozkładana i płyn Lugola zabarwi podłoże na granatowo. W odpowiedzi musisz uwzględnić kolejno wszystkie czynniki prowadzące do wyniku, cały ciąg przyczynowo-skutkowy (od usunięcia zarodka do granatowej barwy żelu / podłoża).