Zadanie 2.
Obecnie obowiązującą jednostką ciepła jest dżul, często jednak nadal używa się w języku potocznym jednostki
kaloria. Potocznie kalorie są „zjadane”, a kilokaloria oznacza tzw.
wartość energetyczną, czyli ilość energii w danym produkcie, jaką organizm może przyswoić przez trawienie. Mówimy, że jeżeli temperaturę 1 kg wody zwiększymy od 14,5°C do 15,5°C, to do wody została dostarczona 1 kcal (kilokaloria) ciepła. Zależność pomiędzy dżulem i kalorią jest następująca 1cal = 4,1868J. Ciepło właściwe nie jest wielkością stałą, zależy bowiem od wielu czynników, m.in. ciśnienia, sposobu dostarczania ciepła do układu czy temperatury. Na wykresie zilustrowano zmianę ciepła właściwego wody w funkcji temperatury w stałym ciśnieniu równym 10
5Pa.
Źródło: R. Resnick, D. Halliday, Fizyka 1, Warszawa 1990, s. 547.
Na podstawie wykresu oblicz, ile ciepła należy dostarczyć do 2 kg wody, aby zwiększyć
jej temperaturę od 34,5° C do 35,5° C. Wynik podaj w kaloriach. Oblicz, jak duży błąd
względny popełnimy, jeżeli w obliczeniach przyjmiemy wartość ciepła właściwego
podawaną w tablicach 4190 J/(kg·K)
